وصفة تعزز نشاط دماغك وتحافظ على أموالك
مفكرة الإسلام : توصلت دراسة إيطالية جديدة إلى أن التقليل من الطعام يفيد في التذكر ويساعد النشاط الدماغي، وأن التخلي عن الحلويات والتعويض عنها بفنجان قهوة بعد الأكل هو جيّد للدماغ والحفاظ على الوزن.
وقال الباحث بجامعة القلب المقدس الكاثوليكية في روما والمسئول عن الدراسة غيوفامباتيستا باني: "التركيز على بروتين يدعى (CREB1) المعروف مفيد للذاكرة والتعلم".
وأوضح الباحثون من خلال الاختبارات التي أجروها على الفئران أن خفض السعرات الحرارية يعزز التعلم إن كانت الحيوانات لا تزال تصنّع هذا البروتين.
ووفق صحيفة "ديلي ميل" البريطانية فقد أثبتت الدراسة أن خفض السعرات الحرارية يعزز كمية البروتين المصنعة في الدماغ، وخفّضت السعرات الحرارية التي تناولتها الحيوانات بين 25 إلى 30%، وهو ما يعادل عند البشر قرابة 600 سعرة حرارية في اليوم.
وبحسب الدراسة فإن فنجانًا من القهوة أو الشاي بعد الطعام مفيد أيضًا، حيث إن الكافيين يزيد كمية البروتين الذي يصنعه الجسم.
وقال الباحث باني: "الأمر يتطلب التقليل من السعرات الحرارية بنسبة 25 إلى 30% حيث ما يشابه تفادي أي شخص تناول قطعة حلوى بعد إنهاء وجبته".